Wzrost cen wieprzowiny w Rosji

FAMMU/FAPA podała, że po dwóch miesiącach obowiązywania zakazu importu wieprzowiny z UE, ceny tego gatunku mięsa w Rosji gwałtownie rosną.
Ceny hurtowe żywca trzody chlewnej wzrosły od początku roku o 40 proc., przekraczając 100 RUB/kg. Rosyjscy przetwórcy starają się zastąpić importowany surowiec ze źródeł krajowych. Z uwagi na niedostateczną podaż surowca, do produkcji wyrobów gotowych np. kiełbas stosowane są również podroby wołowe i mięso odkostnione mechanicznie, a receptury ulegają zmianom.

Według rosyjskiego związku producentów trzody chlewnej, w styczniu i lutym br. rosyjski import wieprzowiny obniżył się wobec tego samego 2013 r.o 14 proc. do 56 tys. ton.