aaaaaaaaaaaJOHN_DEERE1

Akty prawne Unii Europejskiej dotyczące soków i nektarów

10 sierpnia 2004

Podstawowym aktem prawa unijnego ustanawiającym przepisy dotyczące soków owocowych i nektarów jest dyrektywa Rady 2001/112/WE z dnia 20 grudnia 2001 r. Ten akt prawny kierowany jest do Państw Członkowskich, odpowiedzialnych za jej wdrożenie.

W Polsce aktem wykonującym dyrektywę jest rozporządzenie ministra rolnictwa i rozwoju wsi w sprawie szczegółowych wymagań w zakresie jakości handlowej soków i nektarów owocowych, które wejdzie w życie 12 lipca 2004 r. ((DzU nr 177, 14.10.2003, poz. 1735)

Fragmenty dyrektywy:

1. (...) W przypadku mieszanek soku owocowego i soku owocowego otrzymanego z koncentratu oraz w stosunku do nektaru owocowego otrzymanego całkowicie lub częściowo z jednego lub większej liczby zagęszczonych produktów, na etykietach zamieszcza się określenia: "wyprodukowano z koncentratu (-ów)" lub "częściowo wyprodukowano z koncentratów". Informację tę umieszcza się blisko nazwy produktu, w sposób dobrze wyróżniający ją w tle, wyraźną czytelną czcionką (art. 3 ust. 6).

2. W przypadku nektarów owocowych na etykietach wskazuje się minimalną zawartość soku owocowego, przecieru owocowego lub jakiejkolwiek mieszanki tych składników, w formie określenia: "zawartość soku: minimum …%". Informację tę umieszcza się w tym samym polu widzenia, co nazwę produktu (art. 3 ust. 7).

3. Załącznik I zawiera nazwy produktów, definicje i właściwości produktów.

* Pkt 1 lit. a) definiuje soki owocowe:
Produkt zdolny do fermentacji, ale niesfermentowany, otrzymany z jednego lub większej ilości gatunków zdrowych, dojrzałych, świeżych lub schłodzonych owoców, z których jest otrzymywany, posiadający charakterystyczny kolor, aromat i smak typowy dla soku z danego owocu, z którego produkt pochodzi. Do soku owocowego można dodać aromat, miazgę i komórki miąższu, które były uprzednio oddzielone od tego samego soku podczas procesu jego wytwarzania.

* Definicja soków owocowych z koncentratu według lit. b) tego załącznika:
Produkt otrzymany przez dodanie do zagęszczonego soku owocowego wody w ilości równej wodzie usuniętej w procesie zagęszczania, przywrócenie aromatów oraz, jeśli konieczne, miazgi i komórek miąższu usuniętych z soku, lecz odzyskanych w procesie produkcji danego soku owocowego lub soku owocowego tego samego rodzaju.

* Definicja nektaru owocowego według pkt. 4 tego załącznika:
Produkt zdolny do fermentacji, ale niesfermentowany, otrzymany przez dodanie wody i cukru oraz/lub miodu do soków owocowych, zagęszczonych soków owocowych, odwodnionych soków owocowych lub soków owocowych w proszku albo do przecieru owocowego lub do mieszanki tych produktów tak, aby produkt, oprócz tego, spełniał wymagania przewidziane w załączniku IV.

* Załącznik IV zawiera tabelę określającą minimalną zawartość soku i/lub przecieru w nektarach owocowych produkowanych z poszczególnych owoców. Fragmenty tabeli zawierające owoce najczęściej używane do produkcji nektarów:

Nektary owocowe wyprodukowane z minimalna zawartość soku i/lub przecieru (w proc. na ilość gotowego produktu)

I. Owoce o wysokiej kwasowości, z których sok nie nadaje się do bezpośredniego spożycia

  • Czarne porzeczki 25
  • Wiśnie kwaśne 40
  • Malina 40
  • Morele 40
  • Truskawki 40

II. Owoce o niskiej kwasowości, papkowatej konsystencji lub wysokiej zawartości substancji aromatycznych, z których sok nie nadaje się do bezpośredniego spożycia

  • Banany 25

III. Owoce, z których sok nadaje się do bezpośredniego spożycia

  • Jabłka 50
  • Gruszki 50
  • Brzoskwinie 50
  • Owoce cytrusowe z wyjątkiem cytryn i limet 50
  • Ananas 50

POWIĄZANE

W dniu wczoraajszym, tj.  26 marca 2024 roku opublikowaliśmy w portalu ppr.pl ma...

Rosstat publikuje drugi raport statystyczny upraw w 2023 r. Produkcja pszenicy w...

Program azotanowy od ubiegłego roku pozwala dość elastycznie stosować nawozy azo...


Komentarze

Bądź na bieżąco

Zapisz się do newslettera

Każdego dnia najnowsze artykuły, ostatnie ogłoszenia, najświeższe komentarze, ostatnie posty z forum

Najpopularniejsze tematy

gospodarkapracaprzetargi
Nowy PPR (stopka)
Jestesmy w spolecznosciach:
Zgłoś uwagę