aaaaaaaaaaaJOHN_DEERE1

Przewodniki Mleczarskie

3 grudnia 2015
Polska Izba Mleka odpowiadając na zapotrzebowanie przemysłu mleczarskiego, jak również swoich członków wydała w 2013 roku „Przewodniki Mleczarskie”. Wydanie  ich możliwe było dzięki finansowaniu z Funduszu Promocji Mleka Opracowane zostały dwie oddzielne publikacje: „Przewodnik po znakowaniu produktów mlecznych” oraz „Przewodnik dobrych praktyk higienicznych i produkcyjnych w mleczarstwie”.
- „Przewodnik po znakowaniu produktów mlecznych” to obszerna publikacja w formie podręcznika, w której bardzo szczegółowo omówione zostały najważniejsze kwestie związane z zasadami znakowania, oświadczeniami żywieniowymi, znakowaniem wartością odżywczą i jej obliczaniem, znakowaniem w zakresie substancji dodatkowych, aromatów i enzymów. Tematy te wielokrotnie pojawiały się w trakcie szkoleń, konferencji, jak również dyżurów eksperckich dotyczących znakowania żywności, realizowanych przez Polską Izbę Mleka od 5 lat. Novum stanowi natomiast nieporuszana do tej pory tematyka dotycząca znakowania żywności genetycznie modyfikowanej. Natomiast „Przewodnik dobrych praktyk higienicznych i produkcyjnych w mleczarstwie” tematycznie skierowany jest do działających na rynku podmiotów odpowiedzialnych za bezpieczeństwo w zakresie produkcji i przetwórstwa mleka, czyli producentów, przetwórców, służb weterynaryjno – sanitarnych. Omówiono w nim potencjalne zagrożenia związane z produkcją i przetwórstwem mleka, jak również określono działania prewencyjne i środki, jakie należy podejmować, aby zapobiegać tym zagrożeniom, które mogą pojawić się na każdym etapie produkcji i dystrybucji – informuje Polska Izba Mleka.






POWIĄZANE

- Polskie mleczarnie zaczynają już zmniejszać gramaturę opakowań - ich tarę - za...

W terminie 19-23 lutego 2024 r., członków Polskiej Izby Mleka tj.  Spółdzielczą ...

W 100% gospodarstw dostarczających mleko na potrzeby produkcji produktów mleczny...


Komentarze

Bądź na bieżąco

Zapisz się do newslettera

Każdego dnia najnowsze artykuły, ostatnie ogłoszenia, najświeższe komentarze, ostatnie posty z forum

Najpopularniejsze tematy

gospodarkapracaprzetargi
Nowy PPR (stopka)
Jestesmy w spolecznosciach:
Zgłoś uwagę