To szczyt sezonu łowieckiego-oceniają przedstawiciele zakładów przetwarzających dziczyznę. W porównaniu z ubiegłym rokiem zwiększyła się podaż saren oraz łań, czyli samic jeleni. Natomiast odstrzały dzików są na podobnym poziomie, co w ubiegłym roku.
W skupie sarny kosztują teraz od 11 do 13 złotych za kilogram, jelenie od 7 do 8 złotych, a dziki kosztują maksymalnie 6 złotych.
SKUP DZICZYZNY-ceny tusz zł/kg
sarny 11-13
jelenie 7-8
dziki 5-6
Zapotrzebowanie na dziki jest teraz bardzo duże. Większość wysyłamy tradycyjnie na zachód, głównie do Niemiec, Francji, Belgii, Włoch i Słowenii. Tylko 1/3-cia zostaje u nas, z tym, że większość upolowanych zwierząt wykorzystywana jest na własny użytek myśliwych. Sporo towaru jest także rozdysponowywana w sprzedaży bezpośredniej.
W Polsce są małe tradycje spożywania dziczyzny. Upolowanych saren zostaje w kraju już tylko 10 % , a jeleni najwyżej 8 %.
DZICZYZNA POZOSTAJĄCA W KRAJU %
dziki 30
sarny 10
jelenie 5-8
Od dłuższego czasu są problemy z pozyskaniem zajęcy, które zostały przetrzebione. Odbudowanie stad jest teraz bardzo trudne. Niewiele jest też na rynku dzikich kaczek i gęsi.
.png)
Zaloguj przez Facebook
