Azoty_Kedzierzyn_4_04_16

Ożywienie na rynku jagnięciny

14 marca 2003

Jak co roku w okresie przedświątecznym wzrasta zainteresowanie polską jagnięciną i baraniną. Pierwsze transporty owiec opuszczą nasz kraj w ciągu najbliższych dwóch tygodni.

Eksporterzy mają nadzieję, że towar uda im się sprzedać po cenach wyższych od ubiegłorocznych. Obecnie w skupie za kilogram mięsa pochodzącego od jagnięcia  o masie 10-21 kg można dostać 7,80-8,00 zł, a za kilogram żywca o masie 22-30 kg – 7,00-7,30 zł.

Głównymi odbiorcami polskiej jagnięciny są Włosi. Tylko z Podhala każdego roku trafia do Włoch około 30 tysięcy jagniąt. Importerzy z Italii skupują od nas przede wszystkim małe jagnięta o wadze od 10 kg. Natomiast w naszym kraju i Europie Zachodniej większym zainteresowaniem cieszą się zwierzęta ważące około 30 kg.

Pogłowie owiec w Polsce wciąż maleje, ponieważ hodowla nadal nie jest zbyt opłacalna. Pomimo, iż jagnięcina czy baranina dostępna jest już w większości hipermarketów, rzadko trafia na nasze stoły. Konsumentów od zakupu odstrasza wysoka cena. Jedynie prawdziwi smakosze decydują się ją nabyć. Dlatego też, głównymi odbiorcami na krajowym rynku pozostają lokale gastronomiczne.

Obecnie ceny detaliczne jagnięciny kształtują się następująco:

  • comber – 35,99-37,99 zł/kg,
  • pieczeń z udźca – 42,99-44,95 zł/kg,
  • goleń przednia – 21,79-21,95 zł/kg,
  • mostek – 15,50-16,00.

Oprócz małego popytu polscy producenci mają również inny kłopot. Ich zdaniem, ustalony system naliczania dopłat bezpośrednich jest bardzo niekorzystny. Rząd postanowił, że wysokość dopłat dla hodowców owiec będzie zależeć od powierzchni użytków zielonych, a nie od ilości posiadanych zwierząt. Tymczasem przeciętne gospodarstwo na Podhalu nie przekracza 2-3 hektarów, a często pasie się na nim ponad 200 owiec.


POWIĄZANE

Krajowa Rada Lekarsko-Weterynaryjna żąda przywrócenia obowiązkowych świadectw zd...

Znane i doceniane przez rzesze konsumentów Wędliny z Borów Tucholskich ponownie ...

Ubój gospodarski odbywa się często bez nadzoru weterynaryjnego - wynika z kontro...


Komentarze

Bądź na bieżąco

Zapisz się do newslettera

Każdego dnia najnowsze artykuły, ostatnie ogłoszenia, najświeższe komentarze, ostatnie posty z forum
Jestesmy w spolecznosciach:

Najpopularniejsze tematy

gospodarkapracaprzetargi
Nowy PPR (stopka)
Zgłoś uwagę