Przewodniki Mleczarskie

3 grudnia 2015
Polska Izba Mleka odpowiadając na zapotrzebowanie przemysłu mleczarskiego, jak również swoich członków wydała w 2013 roku „Przewodniki Mleczarskie”. Wydanie  ich możliwe było dzięki finansowaniu z Funduszu Promocji Mleka Opracowane zostały dwie oddzielne publikacje: „Przewodnik po znakowaniu produktów mlecznych” oraz „Przewodnik dobrych praktyk higienicznych i produkcyjnych w mleczarstwie”.
- „Przewodnik po znakowaniu produktów mlecznych” to obszerna publikacja w formie podręcznika, w której bardzo szczegółowo omówione zostały najważniejsze kwestie związane z zasadami znakowania, oświadczeniami żywieniowymi, znakowaniem wartością odżywczą i jej obliczaniem, znakowaniem w zakresie substancji dodatkowych, aromatów i enzymów. Tematy te wielokrotnie pojawiały się w trakcie szkoleń, konferencji, jak również dyżurów eksperckich dotyczących znakowania żywności, realizowanych przez Polską Izbę Mleka od 5 lat. Novum stanowi natomiast nieporuszana do tej pory tematyka dotycząca znakowania żywności genetycznie modyfikowanej. Natomiast „Przewodnik dobrych praktyk higienicznych i produkcyjnych w mleczarstwie” tematycznie skierowany jest do działających na rynku podmiotów odpowiedzialnych za bezpieczeństwo w zakresie produkcji i przetwórstwa mleka, czyli producentów, przetwórców, służb weterynaryjno – sanitarnych. Omówiono w nim potencjalne zagrożenia związane z produkcją i przetwórstwem mleka, jak również określono działania prewencyjne i środki, jakie należy podejmować, aby zapobiegać tym zagrożeniom, które mogą pojawić się na każdym etapie produkcji i dystrybucji – informuje Polska Izba Mleka.






POWIĄZANE

Od drugiej połowy dziesiątego miesiąca 2016 roku ceny masła w UE utrzymywały się...

Eksperci przewidują, że rok 2017 będzie zdecydowanie lepszy i stabilny dla sekto...

Europejski System Handlu Emisjami (EU ETS) został zatwierdzony podczas sesji ple...


Komentarze

Bądź na bieżąco

Zapisz się do newslettera

Każdego dnia najnowsze artykuły, ostatnie ogłoszenia, najświeższe komentarze, ostatnie posty z forum
Jestesmy w spolecznosciach:

Najpopularniejsze tematy

gospodarkapracaprzetargi
Nowy PPR (stopka)
Zgłoś uwagę