FAMMU/FAPA podała, że w ciągu ostatniej dekady spożycie mięsa wołowego w Brazylii stale rosło, co wiązało się ze stopniowym zwiększaniem się dochodów społeczeństwa. Od 2001 roku spożycie tego gatunku mięsa w Brazylii wzrosło z 35 kg/osobę do 41,5 kg/osobę w 2011 roku.
W tym samym czasie produkt krajowy brutto (PKB) na jednego mieszkańca zwiększył się z 3 tys. USD do 13 tys. USD.
Tym samym poszerzyła się wielkość klasy średniej, szacowanej na ponad 100 mln ludzi, która decyduje o wzroście konsumpcji wołowiny w Brazylii.