Ekologiczne jaja są bogate w kwasy omega-3

1 lutego 2016
Ekologiczne jaja są bogate w kwasy omega-3
PAP / Wojciech Pacewicz

Kwasy tłuszczowe omega-3 są niezbędne dla zdrowia oraz prawidłowego funkcjonowania np. układu krążenia i mózgu. Ponieważ nasz organizm ich nie produkuje, musimy dostarczać je w diecie. Omega-3 znajdziemy m.in. w jajach z gospodarstw ekologicznych.

Jaja od kury hodowanej na wolnym powietrzu mogą zawierać od 300 do 700 mg kwasów omega-3. Gdy zbadano ich ilość w jajach z fermy przemysłowej, to wynik mieścił się w przedziale 30-80 mg (w zależności od rasy).

Kwasy tłuszczowe omega-3, obok kwasów omega-6, należą do niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych. Nasz organizm nie potrafi ich zsyntetyzować i musimy ich sobie dostarczać wraz z dietą. Zarówno omega-3, jak i omega-6 w istotny sposób wpływają na funkcjonowanie naszego organizmu. Bardzo ważne jest jednak, by w naszej diecie zachowane były odpowiednie proporcje tych związków.

Dla prawidłowego odżywiania człowieka potrzebny jest dość wyrównany stosunek kwasów omega-6 do omega-3. I ten w jajach z chowu klatkowego wynosi 19,4 do 1, zaś jaja ekologiczne dają wynik bliski ideału: 1,3 do 1.

"Kury karmimy najlepszymi paszami, w których są stosowane wysokobiałkowe rośliny oraz algi morskie, dzięki czemu uzyskujemy wysoką zawartość kwasów omega-3. Ponadto w naszych jajkach jest trzykrotnie mniejsza zawartość cholesterolu niż w jajkach z chowu klatkowego. Potwierdzają to badania" - mówi PAP Life Stefan Bednarek, który w Lututowie (woj. łódzkie) prowadzi ekologiczne gospodarstwo rolne.

(PAP Life)


POWIĄZANE

Od początku lipca ma zacząć obowiązywać handlowa część umowy o wolnym handlu mię...

Do 18 czerwca br. na terytorium Polski wykryto 34 ogniska ASF oraz ponad 340 prz...

Rośnie świadomość polskich rolników odnośnie do zasad odpowiedzialnego postępowa...


Komentarze

Bądź na bieżąco

Zapisz się do newslettera

Każdego dnia najnowsze artykuły, ostatnie ogłoszenia, najświeższe komentarze, ostatnie posty z forum
Jestesmy w spolecznosciach:

Najpopularniejsze tematy

gospodarkapracaprzetargi
Nowy PPR (stopka)
Zgłoś uwagę