Hodowla bez antybiotyków też opłacalna

Cztery lata temu duńscy hodowcy świń i brojlerów dobrowolnie zdecydowali się zrezygnować od stycznia 2000 r. z podawania zwierzętom antybiotyków w celu przyspieszenia ich wzrostu.

Istniały bowiem uzasadnione obawy, że praktyka ta wpływa na zwiększenie odporności bakterii na antybiotyki. W krajach Unii Europejskiej zakaz ten ma obowiązywać od 2006 r. Badania nad efektami wprowadzenia zakazu w Danii wykazały, że:

• odporność na antybiotyki bakterii występujących u zwierząt zmniejszyła się w bardzo znacznym stopniu;
• zużycie antybiotyków w chowie zwierząt spadło o ponad połowę;
• Dania należy do krajów europejskich, które zużywają najmniej antybiotyków w leczeniu zwierząt;
• zniesienie stosowania antybiotyków w celu przyspieszenia wzrostu miało tylko minimalny wpływ na użytkowość zwierząt;
• tempo wzrostu brojlerów nie uległo zmianie – o 16 gramów zwiększyło się zużycie paszy na produkcję 1 kg przyrostu, ale wynikający stąd wzrost kosztów został z nadwyżką zrekompensowany dzięki ograniczeniu kosztów związanych z podawaniem antybiotyków;
• tempo wzrostu świń uległo zwiększeniu, a wykorzystanie paszy nie zmieniło się;
• ceny płacone przez konsumentów nie uległy zwiększeniu na skutek wycofania antybiotyków z żywienia zwierząt.