Małopolski smak

Karp po zatorsku odniósł niewątpliwy sukces w plebiscycie "Małopolski Smak", organizowanym przez Urząd Marszałkowski Województwa Małopolskiego i dwie regionalne redakcje. Podczas uroczystego wręczania pamiątkowych dyplomów przedstawicielom gmin w salach Zamku w Niepołomicach, potrawę przyrządzili osobiście Robert Makłowicz i Piotr Bikont, zasiadający w jury.

Na zgłoszone do plebiscytu potrawy trzeba było głosować, wysyłając specjalne kupony. - Zrobiliśmy ruch wokół naszego karpia po zatorsku, bo jest mało znany, a jedyna restauracja, która go serwuje, znajduje się na Rynku w Zatorze - mówi Mariusz Makuch, wiceburmistrz Zatora, który odbierał w Niepołomicach wyróżnienie. - Nasi mieszkańcy oraz Wydział Rozwoju, Promocji i Oświaty Urzędu Miejskiego wykazali się aktywnością i myślę, że teraz przebijemy się z tą marką dalej.

Radość jest tym większa, że karp po zatorsku znalazł się w konkursie tuż za oscypkiem, a przed śliwowicą łącką. Wyprzedziły go jeszcze tylko kapusta charsznicka i chleb prądnicki. Natomiast za zatorskim specjałem uklasowały się takie sławy, jak: bryndza, bundz, miód z Kamiannej, piwo z Okocimia, kryniczanka, kiełbasa krakowska, obwarzanek i wiele innych.

Wielka degustacja odbywała się w miniony weekend w piwnicach pięknego Zamku w Niepołomicach. Przybyło nań prawie 100 osób, z marszałkiem Januszem Sepiołem na czele. Wręczył on wiceburmistrzowi Makuchowi dyplom - "wyróżnienie w plebiscycie Małopolski Smak dla społeczności gminy Zator za kultywowanie małopolskich tradycji kulinarnych i promowanie zatorskiego karpia". Jurorzy Robert Makłowicz i Piotr Bikont, reprezentujący Instytut Dobrego Smaku, sami przyrządzili zatorski specjał. Warto także wspomnieć, że w kategorii "najlepsza restauracja" trzecie miejsce - za "Chłopskim Jadłem" z Krakowa i "Góralską Strawą" z Nowego Targu - zdobyła Karczma "Zagroda" z Wygiełzowa, na którą z pewnością głosowali także mieszkańcy powiatu oświęcimskiego.