"Daje krzepę, krasi lica..." to nie śliwowica, tylko góralski oscypek. Z badań przeprowadzonych przez zakopiański sanepid wynika, że oscypek, podobnie jak inne produkty z mleka owczego, to samo zdrowie.
Oscypki polepszają ogólną kondycję organizmu, działają na układ krwionośny, 
na pracę jelit, krzepliwość krwi, zapobiegają miażdżycy i odtruwają organizm. 
Zawarty w nim enzym hamuje rozwój choroby Alzheimera i Parkinsona - wynika z 
badań prowadzonych w Anglii.
Górale nie są zaskoczeni wynikami 
najnowszych badań. - Oscypek jest najzdrowszy i nim wszystkich witamy. Ja nic 
innego nie jem, tylko oscypki i kwaśne mleko - mówią.
Być może 
właśnie oscypkowi górale zawdzięczają to, że średnio żyją od dwóch do pięciu lat 
dłużej od mieszkańców innych regionów Polski.