aaaaaaaaaaaJOHN_DEERE1

Brazylia: 1921 mleczarni, liczne inwestycje i produkcja w górę o 3%

29 października 2019
Brazylia: 1921 mleczarni, liczne inwestycje i produkcja w górę o 3%

Według USDA wzrost produkcji ma związek z rosnącym eksportem. Również fakt zakończenia krajowej recesji niesie dobry klimat dla wzrostu produkcji. Głównymi obszarami produkcji mleka są południowo-wschodnie i południowe regiony kraju, zwłaszcza stan Minas Gerais wytwarzający 25% całkowitej produkcji mleka w 2018 r. Stan Rio Grande do Sul dostarczał 14%, a Parana 13% przetwarzanego mleka. Te trzy stany przetworzyły o 2% więcej mleka w stosunku do 2017 r. Średnia produkcja mleka w Brazylii wyniosła 27,9 litra / krowę / dzień w 2018 r., co stanowi wzrost o 3,2%.

Prognozy produkcji mleka w 2019 r. mówią o 3% wzroście do około 24 mld litrów i są efektem inwestycji rolników z ich zysków z 2018 r. w gospodarstwa rolne oraz korzystania przez nich z programów rządowych na zwiększanie i poprawę pastwisk. W 2020 r. produkcja powinna wzrosnąć do 24,95 mld litrów mleka.

Przewiduje się, że głównymi czynnikami napędzającymi wzrost będzie rekordowe zapotrzebowanie z Azji oraz poprawa koniunktury gospodarczej w kraju.

W Brazylii jest 1921 zakładów przetwarzających mleko. Największymi ptrzetwórcami mleka staje się Grupa Lactalis, która w 2019 r. przejęła Itambé. Obecnie Lactalis osiągać może nawet 2,1 mld USD obrotów an rynku brazylijskim i przetworzyć 2,3 mld litrów mleka. Zdecydowanie największym konkurentem Lactalisa pozostaje Nestlé, które ogłosiło, że zainwestuje 250 milionów USD w stanie Sao Paulo w ciągu najbliższych trzech lat. Niewiele mniejszymi są Lacticinios Bela Vista i Unium (Frisia, Castrolandia, Capal). Nieco mniejsze są Embaré i Aurora.

Jak stwierdzają autorzy raportu USDA większość brazylijskich firm mleczarskich inwestuje w nowe fabryki i nowe technologie tj. mleko UHT bez laktozy, mleko ekologiczne itd. Choć ogólnie konsumpcja nabiału w kraju rośnie o 2,6% rocznie procent, to eksperci oceniają popyt jako dość słabo reagujący na pozytywne sygnały z gospodarki. Konsumpcja mleka płynnego w 2020 r. ma wzrosnąć o ok. 1%

Fakt braku oficjalnych statystyk utrudnia analizę krajowej konsumpcji. Szacuje się, że Brazylijczycy konsumują 3,23 kg serów rocznie i rośnie, ale źródłami wzrostu jest popyt generowany przez placówki fast-food. Popularne są sery topione Requeijao, dalej sery typu mozzarella, sery queijo prato (ser stołowy) i minas frescal (świeży ser). Produkcja i sprzedaż serów jest zdominowana przez krajowych producentów. Struktura sprzedaży pokazuje, ze mozzarella odpowiada za 44% rynku, Prato 31%, Minas Frescal 11%, typ parmezan 8%.

 

Forum Mleczarskie


POWIĄZANE

Sekrety bezpiecznych transakcji online: Najlepsze praktyki dla użytkowników syst...

Jak wynika z najnowszego sondażu, 76,1% Polaków na co dzień oszczędza na zakupac...

Folia stretch jest niezwykle wszechstronnym materiałem, który ma szereg różnych ...


Komentarze

Bądź na bieżąco

Zapisz się do newslettera

Każdego dnia najnowsze artykuły, ostatnie ogłoszenia, najświeższe komentarze, ostatnie posty z forum

Najpopularniejsze tematy

gospodarkapracaprzetargi
Nowy PPR (stopka)
Jestesmy w spolecznosciach:
Zgłoś uwagę