Według World-grain, od połowy sierpnia tego roku rząd Nowej Zelandii będzie wymagał, aby cała mąka pszenna do wypieku chleba produkowana lub sprzedawana w kraju była wzbogacana kwasem foliowym.
Według rządu wprowadzenie obowiązkowego wzbogacania chleba nieekologicznego „zapewni konsumentom odpowiednie wsparcie w zwiększeniu spożycia kwasu foliowego, ponieważ chleb jest podstawowym pożywieniem większości populacji”.
Należy również zwrocić uwagę na fakt, że w 2014 roku Nowozelandzkie Stowarzyszenie Piekarzy zgodziło się na wzmocnienie od 25% do 50% chleba kwasem foliowym poprzez Kodeks postępowania. Ale te zasady nie będą już obowiązywać, gdy ten wymóg stanie się obowiązkowy.
oprac. redakcja ppr.pl
.png)
Zaloguj przez Facebook
