Produkcja mleka w 2001 r.

W 2001 r. krajowa produkcja mleka wyniosła 11537,9 mln litrów i była niższa od uzyskanej w roku poprzednim zaledwie o 5,2 mln litrów. Na tak niewielki spadek rocznej produkcji mleka, przy obniżonym w ubiegłym roku o 4,2% średniorocznym stanie krów, miał wpływ jednoczesny wzrost mleczności krów o 4,4% (z 3668 litrów od 1 krowy w 2000 r. do 3828 litrów w 2001 r.).

W gospodarstwach indywidualnych wyprodukowano w 2001 r. 10813,0 mln litrów mleka (o 0,4% mniej niż przed rokiem), co stanowiło 93,7% krajowej produkcji.

W 2001 r. produkcja mleka, w przeliczeniu na 1 ha użytków rolnych wynosiła, analogicznie jak w roku poprzednim, 627 litrów. W przekroju terytorialnym wyższą produkcję mleka na 1 ha użytków rolnych, w porównaniu z notowaną średnio dla kraju (627 l), odnotowano w 8 województwach, przy czym najwyższą w województwach: 

• podlaskim (1079 l), 
• łódzkim (912 l),
• małopolskim (801 l). 

Najniższą produkcją mleka na jednostkę powierzchni charakteryzowały się województwa: 

• zachodniopomorskie (209 l), 
• lubuskie (234 l),
• dolnośląskie (250 l).