Brytyjscy naukowcy wyhodowali niskokaloryczne ziemniaki. Nowa odmiana może dostarczać nawet o połowę mniej energii niż tradycyjne gatunki.
Zdaniem ekspertów ziemniaki o nazwie Vivaldi mogą okazać się przebojem wśród odchudzających się.
Zmniejszona ilość węglowodanów oznacza, że nowe ziemniaki mają tzw. niski indeks glikemiczny. Nie powodują po posiłku gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi, a to sprzyja zrzucaniu zbędnych kilogramów.
Ostatnio w Europie bardzo modne są diety oparte na niskim indeksie glikemicznym spożywanych potraw. Promują one spożywanie na przykład jabłek czy fasoli oraz przestrzegają przed białym pieczywem czy ziemniakami.
Według wynalazców nowej odmiany firmy Naturalnie Najlepsze, ziemniaki Vivaldi mogą okazać się połączeniem przyjemnego z pożytecznym.