Adama_artemisgoltix_15.02-30.03

Najdroższa kawa ze słoniowej kupy

3 grudnia 2015
Do niedawna najdroższą i najbardziej ekskluzywną kawą była ta, której lekko sfermentowane ziarna wyłuskiwano z odchodów cywety. To już przeszłość. Dziś najlepsza kawa pochodzi z kupy słonia - podaje portal rp.pl.

Cywety, niewielkie ssaki z rodziny łaszowatych żyjące w Indonezji, zjadają najbardziej dojrzałe owoce kawowców, które przechodząc przez układ pokarmowy zwierzęcia tracą celulozowe osłonki i goryczkę i lekko fermentują. Wydalane są z odchodami. Mieszkańcy terenów zamieszkiwanych przez te zwierzęta poszukują miejsc, gdzie cywety załatwiają potrzeby fizjologiczne i pracowicie wydłubują z odchodów ziarna w niemal niezmienionej postaci.

Takie jest pochodzenie kawy Luwak - Kopi Luvak, bardzo cenionej przez smakoszy. Dziesięć dekagramów tej kawy kosztuje obecnie 300 zł. Cena jest tak wysoka również dlatego, że zbiory są zdecydowanie niewielkie - 300-400 kg rocznie.

Więcej na portalu rp.pl



POWIĄZANE

Wykorzystanie algorytmów uczenia maszynowego umożliwia wprowadzenie badań nad DN...

Dzięki programowi Artemis NASA do 2024 roku na Księżycu wyląduje pierwsza kobiet...

Aby widzowie mogli przenieść się do fikcyjnego świata, potrzebne są liczne przyg...


Komentarze

Bądź na bieżąco

Zapisz się do newslettera

Każdego dnia najnowsze artykuły, ostatnie ogłoszenia, najświeższe komentarze, ostatnie posty z forum

Najpopularniejsze tematy

gospodarkapracaprzetargi
Nowy PPR (stopka)
Jestesmy w spolecznosciach:
Zgłoś uwagę