Kartaczewo 2014

Samorząd Województwa Warmińsko-Mazurskiego wspólnie z Miastem  i Gminą  Gołdap 3 sierpnia 2014 roku organizuje w Gołdapi Regionalny Festiwal Pogranicza Kartaczewo 2014
Jak podkreślają organizatorzy Festiwal Pogranicza ma wieloletnią tradycję i jest wyśmienitą okazją do skosztowania najlepszych kartaczy województwie warmińsko - mazurskim. Ekipy profesjonalnych kucharzy i amatorów zaprezentują swoje kulinarne umiejętności w przyrządzaniu kartaczy.

 Zostaną one poddane ocenie jury konkursowego, a najlepsze z nich nagrodzone . Publiczność też będzie miała możliwość skosztowania  i oceny prezentowanych kartaczy . Zwycięzca konkursu kulinarnego „Mistrz kartaczy” otrzyma Puchar Marszałka Województwa Warmińsko-Mazurskiego. Dodatkowo laureaci trzech pierwszych miejsc otrzymają nagrody w postaci drobnego sprzętu gastronomicznego.

Kartacz to potrawa regionalna bardzo popularna w północno-wschodniej Polsce. Jest to elipsowaty albo kulisty produkt regionalny składający się wewnątrz z przyprawionego (np. czosnkiem) mięsa mielonego, a na zewnątrz z masy ziemniaczanej lub mączno-ziemniaczanej. Zamiast mięsa spotyka się również inne wypełnienia, takie jak np. grzyby lub kapusta kiszona, a nawet ser.