biogaz_09_2025
biogaz, biometan, biopaliwa_ptak 2025

Pora na krupnioka

11 października 2011
W dniu 7 października 2011 r. spotkali się w urzędzie marszałkowskim przedstawiciele branży wędliniarskiej z województwa opolskiego. To początek procesu rejestracji w unijnym systemie Chronionych Oznaczeń Geograficznych krupnioka śląskiego.

Ma to być kolejny, po kołoczu śląskim, produkt z Opolszczyzny, który będzie ubiegał się o status produktu regionalnego.
Producenci przygotują wniosek rejestracyjny, który będzie zawierał wspólnie uzgodnioną metodę produkcji, skład surowcowy i technologię wytwarzania tradycyjnego krupnioka śląskiego. W spotkaniach zespołu roboczego bierze udział dr Maciej Oziembłowski z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, który wspomoże producentów w merytorycznym opracowaniu wniosku.
Podczas pierwszego spotkania przedstawiciele firm wędliniarskich omawiali własne metody produkcji krupnioka, próbując jednocześnie wypracować wspólne dla wszystkich etapy produkcji, ustalano wstępny skład surowcowy oraz prezentowano własne wyroby.



POWIĄZANE

Federacja Branżowych Związków Producentów Rolnych podkreśla konieczność traktowa...

Obecnie zastrzeżonych jest ponad 6,5 mln numerów PESEL. Jak podkreślają znawcy t...

 Rynek zbóż (jęczmień, pszenica, kukurydza) Ukraina: ceny jęczmienia paszowego r...


Komentarze

Bądź na bieżąco

Zapisz się do newslettera

Każdego dnia najnowsze artykuły, ostatnie ogłoszenia, najświeższe komentarze, ostatnie posty z forum

Najpopularniejsze tematy

gospodarkapracaprzetargi
Nowy PPR (stopka)Pracuj.pl
Jestesmy w spolecznosciach:
Zgłoś uwagę