Kalejdoskop mleczarski - numer 3/2008

W numerze:
Kalejdoskop produktów     8
Magdalena Sojka V edycja Rankingu Zakładów Mleczarskich AgroTrendy    10
Magdalena Bartosińska Traceability - odpowiedzialność podmiotów działających na rynku spożywczym    13
(...) Stanowisko Polskiej Izby Mleka dot. emisji programu w TVN „Uwaga. Czy wiesz, co jesz?
Cała prawda o nabiale!”     18
(...) Nierzetelne dziennikarstwo próbuje zniszczyć polskie mleczarstwo      19
(...) Fakty i mity o mleku (po debacie 16.10.2008 r.)     20
(...) Mlekpol - Lider Forum 2008    21
Agnieszka Maliszewska Mleko - najdoskonalszy i najbardziej kompletny  pokarm, jaki stworzyła
natura (Hipokrates)    22
(...)  Nagrodzeni znakiem PDŻ wrzesień 2008    24
(...) Bryndza wołoska wędzona    26
(...) Sery świata Grecja    28
Piotr Kossobudzki Długa historia kubka mleka    32
Jacek Leonkiewicz Wspólne, polskie stanowisko    34
(...)  Produkty MLEKPOLU najlepsze na Krajowej Ocenie Mleka    36
Jadwiga Seremak-Bulge Rekordowy rok...     39
(...) Międzynarodowe Targi Wyrobów Spożywczych
i Gastronomii Polagra-Food 2008 - podsumowanie    43
Tomasz Rokicki Znaczenie logistyki w Polsce    48
Spis reklam    50