aaaaaaaaaaaJOHN_DEERE1

Wywiad z Corinną Hawkes, dyrektorem FAO Division of Food Systems and Safety Food

24 lipca 2023
Wywiad z Corinną Hawkes, dyrektorem FAO Division of Food Systems and Safety Food

 

"Szczyt UN Food Systems Summit+2 powinien być momentem solidarności między narodami": Corinna Hawkes dyrektor FAO Food Systems

Czynniki takie jak wzrost liczby ludności, urbanizacja, zmieniające się wzorce konsumpcji i zmiany klimatu stanowią wyzwanie dla zdolności naszych systemów rolno-spożywczych do zapewnienia pożywnej żywności i zrównoważonych środków utrzymania dla wszystkich.

Aby sprostać tym wyzwaniom, świat potrzebuje holistycznego i zrównoważonego podejścia, które uwzględnia czynniki ekonomiczne, społeczne i środowiskowe, a także ludzi, aby się zjednoczyli, według Corinny Hawkes, Dyrektor Działu FAO ds. Systemów Żywnościowych i Bezpieczeństwa Żywności.

Przed momentem podsumowania Szczytu Systemów Żywnościowych ONZ+2 , który zapewni krajom przestrzeń do przeglądu zobowiązań do działań podjętych podczas pierwszego Szczytu w 2021 r. , poprosiliśmy eksperta, aby omówił podstawowe koncepcje systemów rolno-spożywczych i wyjaśnił, jaka jest stawka tego międzynarodowego wydarzenia.

Czym dokładnie jest system rolno-spożywczy?

Corinna Hawkes:  System rolno-spożywczy to wszystko, co jest związane z żywnością i rolnictwem. To, co jemy z ust, aż do sposobu, w jaki żywność jest sprzedawana, dystrybuowana i przetwarzana, jak żywność jest uprawiana na polach, na lądzie, w morzach i innych uprawianych produktach, które mogą nie być żywnością, ale paliwem, włóknem. Wszystkie te procesy obejmują cały szereg działań, inwestycji i decyzji.

System rolno-spożywczy łączy to wszystko w jeden system. A to, co jest naprawdę ważne — i dlaczego nazywamy to systemem — to fakt, że są one wzajemnie połączone. Oznacza to na przykład, że jeśli chcemy uprawiać owoce i warzywa, aby ludzie jedli zdrowiej, musimy pomyśleć nie tylko o uprawie warzyw, ale także o tym, jak dotrą one do ludzi.

Systemy rolno-spożywcze to także przestrzeń rozwiązań. W systemach rolno-spożywczych znajdziesz rozwiązanie problemu zmiany klimatu, utraty różnorodności biologicznej, niedożywienia, chorób przewlekłych, niebezpiecznej żywności, ubóstwa, braku zrównoważonego rozwoju miast. Systemy rolno-spożywcze są odpowiedzią na najważniejsze światowe wyzwania.

Dlaczego świat potrzebuje transformacji systemów rolno-spożywczych?

Musimy przekształcić system rolno-spożywczy, ponieważ teraz nie ma on możliwości dostarczania tych rozwiązań, system rolno-spożywczy jest „chory”, nie ma się dobrze. Sposób, w jaki jest zaprojektowany, sposób, w jaki działa, sprawia, że jest słaby, brakuje mu sprężystości, nie jest wystarczająco mocny, jest zużyty.

Jak coś, co jest wyczerpane, może dostarczać rozwiązań? Tak więc frustracja i wyzwanie polega na tym, że potencjalna siła systemu rolno-spożywczego do zapewnienia tych rozwiązań nie istnieje, dopóki nie przekształcimy go tak, aby był silniejszy, pomagając mu w dostarczaniu rozwiązań, o których wiemy, że może zapewnić.

Niektóre z głównych wyzwań obejmują sposób, w jaki żywność jest uprawiana i produkowana, co przyczynia się do zmiany klimatu, co z kolei osłabia system rolno-spożywczy. Ale tak nie musi być – system rolno-spożywczy jest również źródłem rozwiązań dla zmian klimatu.

System rolno-spożywczy produkuje również żywność, która powoduje choroby u ludzi, a kiedy ludzie są chorzy, nie mogą dobrze funkcjonować w systemie rolno-spożywczym – są jego częścią. Więc to czyni go słabszym.

Czy możesz podać nam przykład największego wyzwania, jakie stoi obecnie w systemach rolno-spożywczych?

Jedną z rzeczy, które zrobiliśmy naprawdę źle, było zbytnie wyeliminowanie różnorodności z systemu i musimy przywrócić tę różnorodność. Mam na myśli różnorodność na talerzu i całą drogę powrotną do gospodarstwa.

To, co zrobiliśmy w ciągu ostatnich dziesięcioleci, to specjalizacja w produkcji niektórych kluczowych upraw towarowych. I to był świetny pomysł z punktu widzenia produktywności i efektywności – tania żywność, oznacza, że można nią handlować i zmniejsza koszty produkcji. Ważne jest, abyśmy wydajnie produkowali te rośliny. Ale widzieliśmy, że zbytnie ograniczanie różnorodności zmniejsza odporność systemu. W przypadku ostatnich konfliktów widzieliśmy, jak poleganie na niektórych kluczowych producentach zmniejsza tę odporność.

Musimy więc dużo dokładniej przemyśleć, w jaki sposób tworzymy różnorodność, która jest dobra zarówno dla różnorodności biologicznej, jak i dla środowiska, a także dla ludzi, ponieważ musimy mieć różnorodne jedzenie na naszych talerzach.

Jak możemy przezwyciężyć te wyzwania?

Sposobów na transformację systemu rolno-spożywczego jest wiele. Najważniejszym sposobem jest połączenie wszystkich systemów. A to oznacza zebranie wszystkich ludzi razem.

Jednym z głównych wyzwań jest to, że niektórzy ludzie próbują naprawić różnorodność biologiczną, a inni próbują naprawić odżywianie. Niektórzy próbują naprawić bezpieczeństwo żywności, podczas gdy inni próbują naprawić ubóstwo i źródła utrzymania producentów rolnych. Ale wszyscy działamy w naszych oddzielnych przestrzeniach, a to również osłabia [system rolno-spożywczy], ponieważ oznacza, że nie wykorzystujemy faktu, że razem jesteśmy silniejsi.

Rzeczą, która naprawdę musi się wydarzyć, jest zebranie się ludzi i powiedzenie: „Pracujmy razem jako ludzie w systemie i wymyślmy, jak zapewnić te rozwiązania”. W ten sposób zaczniemy dostrzegać, że system rolno-spożywczy może wydawać się problemem, ponieważ jest słaby, ale w rzeczywistości jest czymś naprawdę potężnym.

Jakieś przykłady dobrych praktyk, które są obecnie rozwijane?

Jestem naprawdę podekscytowany niektórymi inicjatywami, które mają miejsce na poziomie niższym niż krajowy, na poziomie miejskim i na poziomie miejskim. W miastach – dużych i małych – jest tak dużo energii, gdzie władze lokalne i wielu interesariuszy naprawdę podejmują działania.

Mówią na przykład: poprawmy infrastrukturę rynkową, aby ludzie mieli większy dostęp do żywności; zadbajmy o to, aby żywność była bezpieczna na tym rynku; ograniczmy straty i marnotrawstwo żywności na tym rynku; zrozummy, jakie to ma konsekwencje dla światowych producentów na obszarach podmiejskich i wiejskich w pobliżu miasta lub nawet dalej. Co to dla nich oznacza?

Tak więc na poziomie miejskim i miejskim zaczynamy dostrzegać te ważne połączenia, które są tworzone, i tak jest w setkach miast na całym świecie.

Czego możemy się spodziewać po nadchodzącym szczycie UN Food Systems Summit +2 Moment podsumowania?

Mam nadzieję, że podczas spotkania inwentaryzacyjnego dwa lata po Szczycie Systemów Żywnościowych ONZ spotkam się z przedstawicielami rządów i wielu innych interesariuszy, którzy będą dzielić się swoimi sukcesami i wyzwaniami związanymi z wprowadzaniem zmian.

Liczę na otwartą i szczerą dyskusję o tym, co się dzieje, ale także na to, że jest ciężko. Dokonanie tych zmian nie jest łatwe i myślę, że musimy być uczciwi i powiedzieć: „Słuchaj, podejmujemy wysiłki. To nie jest łatwe. Pomóżmy sobie nawzajem”.

To, co chciałbym zobaczyć, to poczucie solidarności między rządami i innymi zainteresowanymi stronami, które mogą powiedzieć: „Słuchaj, jeśli dzielimy się doświadczeniami, jeśli faktycznie wymieniamy się, myślimy o dobrych praktykach, myślimy o tym, jak przezwyciężyć wyzwania, razem zrobimy to lepiej”.

Tak więc naprawdę mam nadzieję, że zobaczymy większe poczucie solidarności między narodami, a nawet na szczeblu niższym niż krajowy, które wyłoni się z tego momentu podsumowania.

Czy istnieje idealny wynik?

Idealnym rezultatem jest kontynuacja stworzonego impetu, a zobowiązanie do zmiany nie pozostanie tylko zobowiązaniem, ale doprowadzi do działań w terenie, aby naprawdę dokonać zmiany.

oprac. e-mk, ppr.pl na podst źródło: FAO


POWIĄZANE

W dniu 23 maja 2024 r., w gmachu Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi odbyło się...

W Afryce Północno-Zachodniej (kraje Maroka, Algierii, Tunezji) wg prognozy sprze...

Nieuczciwe praktyki wielkich zgranicznych sieci handlowych to nie tylko problem ...


Komentarze

Bądź na bieżąco

Zapisz się do newslettera

Każdego dnia najnowsze artykuły, ostatnie ogłoszenia, najświeższe komentarze, ostatnie posty z forum

Najpopularniejsze tematy

gospodarkapracaprzetargi
Nowy PPR (stopka)
Jestesmy w spolecznosciach:
Zgłoś uwagę