Spada liczba gospodarstw rolnych we Francji. Dotyczy to zwłaszcza gospodarstw wielko towarowych, które dostarczają 95% produkcji rolniczej w tym kraju.
Co roku ubywa ich o około 2%. Jednocześnie rośnie ich przeciętna powierzchnia. Jeszcze w 1988 roku wynosiła ona 42 hektary. Obecnie już ponad 70 hektarów.